NUESTRA PRODUCCION ES DIARIA, NO USAMOS ADITIVOS NI CONSERVANTES QUIMICOS, NUESTRAS TORTILLAS SE CONSERVAN BIEN,

 LO MEJOR ES CONSUMIRLAS FRESCAS RECIEN HECHAS, TE LAS MANDAMOS EL MISMO DIA QUE LAS HACEMOS

La Antigua de México es una tortillería de maíz de barrio

como las que encontrarias en México.

Procesamos maíz originario 100% Mexicano libre de transgénico, en sus variedades blanco nativo y azul.

  

Vendemos a restaurantes, servicios de catering y a clientes particulares (mayoreo y menudeo) 

 

En La Antigua de México, elaboramos nuestras tortillas con masa de maíz nixtamalizado, es decir, el grano ya ha pasado por el proceso de cocción con agua y cal; hidratándolo y absorbiendo potasio y calcio, además de hacer que la proteína sea más asimilable para el cuerpo.

 

De ahí se obtiene la harina con la que elaboramos nuestra masa que finalmente dará lugar a las tortillas, totopos, huaraches, tamales, tostadas... etc.

TOTOPOS CORTADOS A MANO CON TODAS NUESTRAS MASAS DE RECETAS PROPIAS


Ya tenemos tortillas con chapulin!, pidan informacion

Tortillas con Chapulin
Tortillas con Chapulin