TORTILLAS DE NIXTAMAL DE BOLITA BLANCO DE OAXACA. 500 grs
20 Unidades tortillas de 13 cms (taquera)
Maíz BOLITA BLANCO 100% artesanal, molido en molino y nixtamalizado con cal de piedra, todo hecho en nuestra tortilleria en Barcelona
Procedentes de los excedentes en las cosechas de Milpas ( campos de cultivos familiares)
Familia Agricultora: Velasco
Oaxaca.
No transgénicos
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 20 días
9,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
- 0,5 kg
- Plazo de entrega 1 - 3 días1
TORTILLAS DE NIXTAMAL DE BOLITA AZUL ORGÁNICO. 500 grs
20 Unidades tortillas de 13 cms (taquera)
Maíz BOLITA AZUL DE OAXACA 100% artesanal, molido en molino y nixtamalizado con cal de piedra, todo hecho por nosotros en Barcelona
Procedentes de los excedentes en las cosechas de Milpas ( campos de cultivos familiares)
Familia Agricultora: Velasco
Oaxaca.
No transgénicos
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 20 días
9,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
- 0,5 kg
- disponible
- Plazo de entrega 1 - 3 días1
TORTILLAS DE NIXTAMAL DE BOLITA AMARILLO ORGÁNICO. EDICION LIMITADA/SMALL BATCH 500 grs
20 Unidades tortillas de 13 cms (taquera)
Maíz BOLITA AMARILLO 100% artesanal, molido en molino y nixtamalizado con cal de piedra, todo hecho en nuestra fábrica
Procedentes de los excedentes en las cosechas de Milpas ( campos de cultivos familiares)
Familia Agricultora: Velasco
Oaxaca.
No transgénicos
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 20 días
9,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
- 0,5 kg
- Plazo de entrega 1 - 3 días1
TORTILLAS DE NIXTAMAL DE MAIZ CHALQUEÑO ROJO ORGÁNICO. ( MILPA ALTA,EDO MEX) MEXICO 500 grs
20 Unidades tortillas de 13 cms (taquera)
Maíz CHALQUEÑO ROJO 100% artesanal, molido en molino y nixtamalizado con cal de piedra, todo hecho en nuestra fábrica
Procedentes de los excedentes en las cosechas de Milpas ( campos de cultivos familiares)
Familia Agricultores:
Mendoza, Campos, Mejía y Villarruel Flores
Milpa alta, Estado de México.
No transgénicos
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 20 días
9,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
- 0,5 kg
- disponible
- Plazo de entrega 1 - 3 días1
TORTILLAS DE NIXTAMAL DE MAIZ CHALQUEÑO ROJO ORGÁNICO. ( MILPA ALTA,EDO MEX) MEXICO 500 grs
20 Unidades tortillas de 13 cms (taquera)
Maíz CHALQUEÑO ROJO 100% artesanal, molido en molino y nixtamalizado con cal de piedra, todo hecho en nuestra fábrica
Procedentes de los excedentes en las cosechas de Milpas ( campos de cultivos familiares)
Familia Agricultores:
Mendoza, Campos, Mejía y Villarruel Flores
Milpa alta, Estado de México.
No transgénicos
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 20 días
9,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
- 0,5 kg
- disponible
- Plazo de entrega 1 - 3 días1
TORTILLAS CON HARINA DE MAIZ NIXTAMALIZADO
(MASECA)
Estamos en la transición final a nuestro propio nixtamal de maíces Mexicanos nativos/criollos.
Antes usábamos harina de maiz nixtamalizada en México, en la planta Chalco, (la mejor).
Este camino sin retorno a la autenticidad extrema, a la dignificación del maíz, de la tierra y el campesino tradicional de México,
conlleva un desafío para nuestra empresa.
Tuvimos que viajar a México para establecer alianzas con agricultores y armar una difícil importación, que implica que ellos venden el excedente
de su cosecha al precio que ellos mismos nos marcan.
Decidimos ayudar al campo Mexicano, protegiendo la biodiversidad del maiz y el patrimonio gastronómico.
Plantar maiz Mexicano fuera de México es apropiarse de el, es ilícito e inmoral, sabemos que hay productores de tortillas en Europa que lo están haciendo.
Como todo lo bueno, justo y correcto, resulta algo mas caro que lo fácil, rápido y industrializado, el nixtamal con maíz nativo lo es.
Primero es la importacion muy dificil, luego el almacenaje, la coccion, el lavado, el molido. Luego hacemos las tortillas, estas enfrian separadas una a una
Finalmente son envasadas a mano y etiquetadas.
Pero os aseguramos que esa transición al paraíso de las tortillas, valdrá la pena.
Solo por un tiempo mantendremos nuestros anteriores productos.
TORTILLA DE MAÍZ BLANCA (MASECA)
1/2 Kg. aproximado 22 tortillas de 13 cms (taquera)
Harina de Maíz Mexicana
Procedente de harina de maiz Mexicana nixtamalizada.
No transgénicos
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 20 días
5,50 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
- 0,5 kg
- disponible
- Plazo de entrega 1 - 3 días1
TORTILLA DE MAÍZ AZUL (Maseca)
1/2 Kg. aproximado 22 tortillas de 13 cms (taquera)
Harina de maíz Azul Mexicano
Procedente de harina de maiz azul Mexicana nixtamalizada.
No transgénicos
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 20 días
6,60 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
- 0,5 kg
- disponible
- Plazo de entrega 1 - 3 días1
TORTILLA DE MAÍZ BLANCO CON ADOBO DE COCHINITA PIBIL COMBINADA (MASECA)
1/2 Kg. aproximado 22 tortillas de 13 cms (taquera)
Maíz blanco 100% artesanal
Procedente de harina de maiz blanco con adobo propio de la cochinita pibil
No transgénicos
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 20 días
7,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
- 0,5 kg
- disponible
- Plazo de entrega 1 - 3 días1
TORTILLA DE MAÍZ AZUL Y BLANCA COMBINADA (MASECA)
1/2 Kg. aproximado 22 tortillas de 13 cms (taquera)
Maíz Azul 100% artesanal
Procedente de harina de maiz azul Mexicana nixtamalizada
No transgénicos
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 30 días
7,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
- 0,5 kg
- disponible
- Plazo de entrega 1 - 3 días1
TORTILLA DE MAÍZ BLANCO CON KALE-REMOLACHA (MASECA)
1/2 Kg. aproximado 22 tortillas de 13 cms (taquera)
Maíz blanco 100% artesanal
Procedente de harina de maiz blanco con remolacha asada combinada con Kale
No transgénicos
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 20 días
7,50 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
- 0,5 kg
- disponible
- Plazo de entrega 1 - 3 días1
TORTILLA DE MAÍZ BLANCO CON TINTA DE CALAMAR (MASECA)
1/2 Kg. aproximado 22 tortillas de 13 cms (taquera)
Maíz blanco 100% artesanal
Procedente de harina de maiz blanco con autentica tinta de calamar
Para Fish tacos, ceviches, para hacer tostadas de atún o acompañar arroces marineros!
No transgénicos
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 20 días
7,50 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
- 0,5 kg
- disponible
- Plazo de entrega 1 - 3 días1
TORTILLA DE MAIZ BENEFICIO 100% DESTINADO A UCRANIA (MASECA)
Tortilla de maiz con Espirulína azul y cúrcuma, con los colores de la bandera.
El total de la venta se donara a dos organizaciones, CORE que se dedica a ayudar a los heridos en la guerra y Acción Familiar que tuvo la iniciativa de acoger niños y sus mamás trasladándolas en sus propios autocares y alojándolas en casas de colonias mientras dure este infierno.
7,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
- 0,5 kg
- disponible
- Plazo de entrega 1 - 3 días1
TORTILLA DE MAÍZ BLANCO CON TOMATILLO VERDE Y CILANTRO (MASECA)
1/2 Kg. aproximado 22 tortillas de 13 cms (taquera)
Maíz blanco 100% artesanal
Procedente de harina de maiz blanco con nuestra salsa verde casera hecha con tomatillos verdes cocinados con cilantro y chile serrano.
No transgénicos
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 20 días
7,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
- 0,5 kg
- disponible
- Plazo de entrega 1 - 3 días1
TORTILLAS DE CUITLACOCHE Y CHILE ANCHO
500 gr 22 unidades tortillas de 13 cms (taquera)
Cuitlacoche fresco, hongo de la familia Ustilaginaceae. Se trata de un hongo que crece entre los granos del maíz. Es comestible y en México, de donde es originario, se considera un manjar, mientras que en otros países productores de maíz se considera una plaga.
Molido con chile ancho asado incorporadas a una masa de maiz blanco.
100% Vegano
(No transgénicos)
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 20 días
9,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
- 0,5 kg
- disponible
- Plazo de entrega 1 - 3 días1
TORTILLAS DE CHAPULIN CON GUAJILLO
12 Unidades tortillas de 13 cms (taquera)
Maíz blanco 100% artesanal
Chapulines asados en manteca con chile guajillo con masa fresca de maíz
Sazonados con limón persa y sal con chile piquín
No transgénicos
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 20 días
11,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
- 0,25 kg
- disponible
- Plazo de entrega 1 - 3 días1
TORTILLAS DE HORMIGA CHICATANA.
12 Unidades tortillas de 13 cms (taquera)
Maíz blanco 100% artesanal
Hormigas chicatanas asadas en manteca con chile meco ahumado, con masa fresca de maíz
Fueron mencionadas en el Códice Florentino, donde se les llama tzicatana. Los antepasados encontraron en éstas un rico alimento, y con su consumo controlaron a esta especie en sus cultivos. Estos insectos viven en climas cálidos, húmedos y semiselváticos
No transgénicos
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 20 días
12,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
- 0,25 kg
- disponible
- Plazo de entrega 1 - 3 días1
TORTILLAS CON NOPAL Y CHILE DE ARBOL
500 gr 22 unidades tortillas de 13 cms (taquera)
Pencas de nopal asadas con epazote y chile de árbol molidas
incorporadas a una masa de maiz blanco recién hecha
(No transgénicos)
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 20 días
9,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
- 0,5 kg
- disponible
- Plazo de entrega 1 - 3 días1