1/2 Kg. aproximado 22 tortillas de 13 cms (taquera)
Maíz 100% artesanal
Procedente de harina de maiz Mexicana nixtamalizada.
No transgénicos
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 20 días
5,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
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1/2 Kg. aproximado 22 tortillas de 13 cms (taquera)
Maíz Azul 100% artesanal
Procedente de harina de maiz azul Mexicana nixtamalizada.
No transgénicos
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 20 días
6,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
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1/2 Kg. aproximado 22 tortillas de 13 cms (taquera)
Maíz Azul 100% artesanal
Procedente de harina de maiz azul Mexicana nixtamalizada
No transgénicos
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 30 días
6,60 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
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1/2 Kg. aproximado 22 tortillas de 13 cms (taquera)
Maíz blanco 100% artesanal
Procedente de harina de maiz blanco con adobo propio de la cochinita pibil
No transgénicos
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 20 días
6,60 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
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1/2 Kg. aproximado 22 tortillas de 13 cms (taquera)
Maíz blanco 100% artesanal
Procedente de harina de maiz blanco con nuestra salsa verde casera hecha con tomatillos verdes cocinados con cilantro y chile serrano.
No transgénicos
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 20 días
6,60 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
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1/2 Kg. aproximado 22 tortillas de 13 cms (taquera)
Maíz blanco 100% artesanal
Procedente de harina de maiz blanco con remolacha asada combinada con Kale
No transgénicos
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 20 días
7,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
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1/2 Kg. aproximado 22 tortillas de 13 cms (taquera)
Maíz blanco 100% artesanal
Procedente de harina de maiz blanco con mole poblano casero, lo hacemos partiendo de asar los chiles anchos, mulatos, guajillos y chipotles uniéndolos en una salsa barroca con matices de chocolate y frutos secos
No transgénicos
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 20 días
7,50 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
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20 Unidades tortillas de 13 cms (taquera)
Maíz BOLITA AMARILLO 100% artesanal, molido en molino y nixtamalizado con cal de piedra, todo hecho en nuestra fábrica
Procedentes de los excedentes en las cosechas de Milpas ( campos de cultivos familiares)
Estado de México.
No transgénicos
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 20 días
11,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
Envío gratuito a los siguientes países: Mostrar más Mostrar menos
20 Unidades tortillas de 13 cms (taquera)
Maíz CHALQUEÑO ROJO 100% artesanal, molido en molino y nixtamalizado con cal de piedra, todo hecho en nuestra fábrica
Procedentes de los excedentes en las cosechas de Milpas ( campos de cultivos familiares)
Milpa alta, Estado de México.
No transgénicos
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 20 días
11,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
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12 Unidades tortillas de 13 cms (taquera)
Maíz blanco 100% artesanal
Chapulines asados en manteca con chile guajillo con masa fresca de maíz
Sazonados con limón persa y sal con chile piquín
No transgénicos
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 20 días
11,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
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12 Unidades tortillas de 13 cms (taquera)
Maíz blanco 100% artesanal
Hormigas chicatanas asadas en manteca con chile meco ahumado, con masa fresca de maíz
Fueron mencionadas en el Códice Florentino, donde se les llama tzicatana. Los antepasados encontraron en éstas un rico alimento, y con su consumo controlaron a esta especie en sus cultivos. Estos insectos viven en climas cálidos, húmedos y semiselváticos
No transgénicos
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 20 días
12,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
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500 gr 22 unidades tortillas de 13 cms (taquera)
Cuitlacoche fresco, hongo de la familia Ustilaginaceae. Se trata de un hongo que crece entre los granos del maíz. Es comestible y en México, de donde es originario, se considera un manjar, mientras que en otros países productores de maíz se considera una plaga.
Molido con chile ancho asado incorporadas a una masa de maiz blanco recién hecha
100% Vegano
(No transgénicos)
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 20 días
9,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
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500 gr 22 unidades tortillas de 13 cms (taquera)
Pencas de nopal asadas con epazote y chile de árbol molidas
incorporadas a una masa de maiz blanco recién hecha
(No transgénicos)
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 20 días
9,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
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12 ud. tortillas de 13 cms (taquera)
Maiz bolita blanco nixtamalizado en nuestro molino
pintado con pintadera otomí con dibujos de venados los tintes naturales son Cochinilla y Raíz de muícle
Granos comprados a Milpas locales (No transgénicos)
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 20 días
12,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
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250 gramos.
Maíz blanco 100% artesanal
Procedente del corte de tortillas de 13cms de harina de maiz blanco.
No transgénicos
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío del 30% .Sin Gases conservantes
Caducidad a temperatura ambiente 30 días
3,50 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
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250 gramos.
Maíz azul 100% artesanal
Procedente del corte de tortillas de 13 cms de harina de maiz azul.
No transgénicos
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío del 30% .Sin Gases conservantes
Caducidad a temperatura ambiente 30 días
4,10 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
Envío gratuito a los siguientes países: Mostrar más Mostrar menos
250 gramos.
Maíz azul 100% artesanal
Procedente del corte de tortillas de 13 cms de harina de maiz blanca, azul, con adobo de cochinita, con mole poblano.
No transgénicos
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío del 30% .Sin Gases conservantes
Caducidad a temperatura ambiente 30 días
4,40 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
Envío gratuito a los siguientes países: Mostrar más Mostrar menos
250 gramos.
Maíz blanco 100% artesanal
Procedente del corte de tortillas de 13 cms de harina de maiz blanca no transgénica
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío del 30% .Sin Gases conservantes
Caducidad a temperatura ambiente 30 días
4,40 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
Envío gratuito a los siguientes países: Mostrar más Mostrar menos
250 gramos.
Maíz azul 100% artesanal
Procedente del corte de tortillas de 13 cms de harina de maiz blanca, azul, con adobo de cochinita, con mole poblano.
No transgénicos
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío del 30% .Sin Gases conservantes
Caducidad a temperatura ambiente 30 días
4,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
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10 PIEZAS.
Maíz blanco o azulo con recetas o combinadas 100% artesanal
Procedente de tortillas de 13 cms y 10 cms a elegir de harina de maiz blanca, azul, con adobo de cochinita, con mole poblano, con tomatillo verde u otras recetas
No transgénicos
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío del 30% .Sin Gases conservantes
Caducidad a temperatura ambiente 30 días
4,50 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
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10 PIEZAS.
Maíz blanco o azulo con recetas o combinadas 100% artesanal
Tortillas de 10 cms un poco más gruesas y con un poco de levadura, se usan en Yucatán, al pasarlas por aceite se levantan pudiéndose rellenar fácilmente esto lo convierte en un panucho ( frijol refrito, queso etc)
Modo de uso: Calentar una sarten con un dedo de aceite, pasar el salbute a fuego medio sin voltear hasta que infle. Hacerle un corte en el borde con un cuchillo y rellenar preferentemente con frijol de olla o refrito. Cubrir de un guisado, Cochinita Pibil es idóneo.
No transgénicos
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío del 30% .Sin Gases conservantes
Caducidad en frío 20 días
8,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
Envío gratuito a los siguientes países: Mostrar más Mostrar menos
10 PIEZAS.
Maíz blanco o azul con recetas o combinadas 100% artesanal
Tortillas de 8 cms gruesas y con un poco de levadura, al pasarlas por aceite se levantan pudiendose rellenar facilmente
No transgénicos
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío del 30% .Sin Gases conservantes
Caducidad en frío 20 días
10,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
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Los Tamales son masas de maíz cocidas al vapor en hojas de platano
Maíz blanco 100% artesanal
2 Unidades
-Flor de calabaza cocinada con cebolla, cilantro y chile verde con epazote
-Rajas de chile poblano con queso Oaxaca
No transgénicos
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío del 65% .Sin Gases conservantes
Caducidad a temperatura de 5 a 7 grados- 7 días
Buen producto para congelar.
11,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
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1.kgr
Maíz de maízl 100% artesanal
Masas de maiz Blanca/ Azul / Adobo de Cochinita /Mole poblano / Kale / Tomatillo verde y cilantro/ Diablo con chile de árbol y limón
No transgénicos
Gluten free
Sin aditivo químicos.
Presentación al vacío del 100% .Sin Gases conservantes
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 20 días
7,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
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500 Grs.
Asado de Tomate, cebolla, ajo, orégano-epazote, y chile morita asado y cocido
Picante 7 (1 al 10)
Sin aditivo químicos.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 10 días ó hasta que se fermente y salgan burbujas ( lo natural si no ponemos químicos)
8,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
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500 Grs.
Chiles de árbol, guajillo y morita asados y adobados en cerveza Pacifico con jitomate, ajo, cilantro
Picante 4 (1 al 10)
Sin aditivo químicos.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 10 días ó hasta que se fermente y salgan burbujas ( lo natural si no ponemos químicos)
8,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
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500 Grs.
Tomatillo verde natural, cilantro, cebolla asada, chile jalapeño, ajo. Levemente cocida con aceite de oliva y manteca. Un toque arriba de chile chipotle molido para que le deis un meneo de sabor!
Picante 5 (1 al 10)
Sin aditivo químicos.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 10 días ó hasta que se fermente y salgan burbujas ( lo natural si no ponemos químicos)
8,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
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500 Grs.
Salsa de cocina a base de Plátano macho cocinado con chile pasilla, cacahuate tostado y tomatillo verde. Espectacular para sumergir en ella pollo cocido o arroz.
Picante 3 (1 al 10)
Sin aditivo químicos.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 10 días ó hasta que se fermente y salgan burbujas ( lo natural si no ponemos químicos)
10,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
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15
Llamada también ácida, agria o sour cream, es una elaboración láctea que esta entre la nata y el yogur.
Perfecta para poner sobre las enchiladas, chilaquiles, salbutes, sopes y cualquier antojito de maíz
Sin aditivos químicos.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 10 días más o menos
6,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
Envío gratuito a los siguientes países: Mostrar más Mostrar menos
400 Grs.
Llamada también ácida, agria o sour cream, es una elaboración láctea que esta entre la nata y el yogur.
Perfecta para poner sobre las enchiladas, chilaquiles, salbutes, sopes y cualquier antojito de maíz
Sin aditivos químicos.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 10 días más o menos
6,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
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300 Grs.
Si eres Mexicano ya sabes que maravilla és. Si no, te cuento, lo pones arriba de enchiladas, chilaquiles, las mazorcas de maiz asadas, los antojitos de masa de maiz como salbutes, gorditas, flautas, memelas.
Sin aditivos químicos.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 20 días más o menos
6,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
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500 Grs.
La salsa más barroca de la cocina Mexicana se invento en un convento en Puebla de los Angeles en el siglo XVII, es la mezcla perfecta entre lo indigena, la aportacion de España y de las especias que las naos que llegaban desde Manila a través de Acapulco traían
Hacemos todo desde cero. Asamos los chiles secos, las especias los frutos secos y pasamos por manteca incorporamos las verduras y la fruta.
Acabamos despues de molerlo sazonando con Xocolatl y azucar de piloncillo.
Acompañarla de Pavo cocido, o de pollo con arroz. tambien podeis haceros unas enmoladas sumergiendo nuestras tortillas en mole con un poco de agua y rellenando de pollo o quesillo de Oaxaca.
Sin aditivos químicos ningunos.
Caducidad en frío (5 a 7 grados) 30 días más o menos
16,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
Envío gratuito a los siguientes países: Mostrar más Mostrar menos
500 Grs.
Los recados o recaudos son mezclas de chiles locales, semillas tostadas, verduras, vegetales y a veces maiz que una vez molidos en molino de piedra forma una pasta
que se usa para adobar carnes, pescados o verduras.
En nuestro RECADO NEGRO llevamos a carbon chiles yucatecos, las pimientas y tortillas de maiz para que tenga ese color y el caracteristico olor ahumado
Sin aditivos químicos ningunos.
Caducidad 90 días más o menos
16,00 €
Incluye IVA. Se aplican gastos de envío.
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